Hãy chia sẻ lên Facebook

Mì xào giòn chay - Món chay

Với sợi mì được chiên giòn kết hợp với sốt rau củ xào quả thật đây là món ăn hấp dẫn cho những bữa tiệc chay hay những ngày mồng một & ngày rằm.
Mì xào giòn chay - Món chay

Với sợi mì được chiên giòn kết hợp với sốt rau củ xào quả thật đây là món ăn hấp dẫn cho những bữa tiệc chay hay những ngày mồng một & ngày rằm.

Gia vị

  • 2 củ cà rốt
  • 200 gram bắp non
  • 500 gram bông cải trắng
  • 500 gram cải thìa
  • 3 miếng đậu hủ
  • 100 gram nấm đông cô
  • Boa rô, ngò rí
  • Bột bắp hoặc bột năng
  • Hạt nêm, nước tương, dầu hào chay, tiêu
  • Có thể thay thế rau củ xào tùy thích: đậu hà lan, bắp cải thảo, chả chay, nấm rơm..

Cách làm chi tiết:

Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa rồi cắt lát, bắp non nếu trái to thì cắt đôi theo chiều dọc, bông cải cắt vừa. Ngò rí cắt gốc rửa thật sạch.Nấm đông cô luộc chín, sả sạch.Cải thìa rửa thật sạch rồi chần sơ qua nước sôi.Đậu hủ cắt miếng bădng ngón tay út rồi chiên vàng.Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào nêm một ít hạt nêm. Sau đó cho cà rốt vào. Lần lượt cho bắp, bông cải, đậu hủ vào xào. Cho thêm nửa chén nước lọc vào, nêm nước tương + hạt nêm + dầu hào cho vừa khẩu vị. Khi rau củ chín vừa (không để chín quá) thì giảm nhỏ lửa cho bột bắp pha nước vào cho hỗn hợp hơi sánh. Cho cải thìa vào trộn thật đều, chờ sôi lại thì tắt lửa.Mì dùng mì loại để chiên giòn có bán sẳn ở chợ. Hoặc nhà mình hay dùng loại mì tươi để nấu mì hoành thánh để chiên. Loại mì tươi này mỗi người ăn 1 - 2 vắt là vừa, còn loại mì dùng chiên giòn thì vắt to hơn, chiên xong phải bẻ ra thì nhìn không đẹp mắt. Bắt chảo dầu nóng ròii cho mì vào chiên giòn với lửa lớn.Khi ăn cho mì ra dĩa kèm sốt rau củ. Rắc thêm tiêu và cho thêm ít ngò rí.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mì xào giòn chay

Những Bài Đã TìmCách làm đậu hũ kho nấm rơm Cách Làm Món Đậu hũ kho nấm rơm

chá p mochi khoai lang cát món lẩu cá trắm Mẻ cat heo xao nem nuong thom ngon Nấu Ăn nem nem lụi nem lụi chợ Huyện nem Nhẹ nhàng bánh hỏi nem nướng NẠThưởng thức nem nướng Ninh Hòa trà bí đao ngon xanh ÃƒÆ thien ly xao cách nau che chuoi ba đình nem nuong banh hoi Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung xay rau mà Dự banh hoi nem nuong ngon Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng vẹm xào cay Giải mã vị ngon khó cưỡng của nem tự làm salad nga cha cua boc mia banh hoi la cam ngon Cháo Tiều ấm lòng ngày mưa bun bo vien gan bo hạt cười quả hồ trăn sức khỏe càch làm sườn xào bánh cuốn thịt băm trứng cút chiên cốm giấy màu gấp lá xanh Cơm rang dua bò trang trí nhà với hoa ốc xào bơ si hồi mi goi giá lam pate chậu hoa đẹp tự chế chậu hoa chocolate trang trí tường cach lam banh troi banh kem canh dua leo chậu cây độc đáo quả cầu hoa Các loại mắm độc đáo chỉ có ở gung Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô Banh bot chien 2 nước ép nho Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài bánh tráng cuốn thịt heo hoa tươi Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là Mam du du bánh chuối hấp làm chả mực clíp Thịt Heo ngam nuoc mam mat ong nhụ công thức thịt heo quay gãƒæ ta chuối chuối rim tết canh ngai cuu Lau cua Muop cach lam phomai que thạch trứng Xu xê cach lam banh chuoi nuong ngon món Nga banh chuoi thom ngon món ăn nga salad vị dứa làm bánh chuối trứng kho đậu hũ mon ga luoc canh sake chất ga luoc la chanh bánh chuối món ngọt món nướng Trâm khoai tây lắc banh chao socola dâu tây tu lam mut dau bắt cach lam banh chuoi ran cach lam mon lau vit nhấm mon xao ghẹ rang muối gỏi bưởi gỏi bưởi tôm thịt bưởi cach nau canh rau day ngon Cô bò hầm khoai tây Hoa Kì gùng banh tieu thịt heo xào kim chi gà cay rang thịt Thi heo xao tau cu hot pot nhat đậu hủ chiên sả tạo hình trái tim cho ly cafe Masterchef Việt bắp rang bơ đậu phụ kho nấm rơm gà luộc